今年以來,安徽省巢湖市狠抓食品質量安全源頭監(jiān)管,多措并舉,逐步建立起食品安全源頭監(jiān)管長效機制。
據(jù)介紹,該市建立健全各項規(guī)章制度,編制相應的監(jiān)管工作程序,使日常監(jiān)管工作做到有據(jù)可依,有規(guī)可循。先后研究制定了《巢湖市食品安全源頭監(jiān)管巡查、強制>驗、監(jiān)督抽查、回訪工作計劃及考核意見》、《食品質量安全源頭監(jiān)管巡查工作程序》、《回訪工作程序》、
《強制檢驗工作程序》、《不合格企業(yè)整改幫扶工作程序》等規(guī)章制度,對食品生產企業(yè)巡查、強制檢驗、督查抽查、回訪等工作及其程序進行了制度規(guī)定,做到了責任清、任務明。同時,建立了《巢湖市源頭監(jiān)管責任考核指標體系》,對食品源頭監(jiān)管實行效能監(jiān)察;并通過調查摸底,實現(xiàn)了企業(yè)建檔、轄區(qū)建庫、全市建網。今年1―3月份,按照轄區(qū)責任制要求,對全市轄區(qū)內所有食品生產企業(yè)進行了調查摸底工作,初步摸清了全市753家食品生產企業(yè)狀況。在此基礎上按企業(yè)檔案要求,全部錄入《食品生產企業(yè)管理軟件》和該市自主開發(fā)的《巢湖市企業(yè)質量源頭監(jiān)管系統(tǒng)》,分轄區(qū)建立了數(shù)據(jù)庫,實現(xiàn)了全市系統(tǒng)的信息互通,對企業(yè)產品質量實行網上電子動態(tài)管理;該市還大力推行企業(yè)法人質量承諾。全市各縣、區(qū)分別采取召開食品質量安全諗?shù)书签订大会与蓮B徘┒┏信凳橄嘟岷系姆絞劍發(fā)動所有食品生產企業(yè)實行了質量安全承諾,逐一簽訂承諾書。目前全市已有740家食品生產企業(yè)簽訂了質量安全承諾書;該市還按照食品生產企業(yè)基本條件、質量狀況和誠信情況,將全市食品生產企業(yè)分為A、B、C、D四類,分別制訂不同的監(jiān)管措施。同時對產品進行分類,確定小麥粉、大米、食用植物油及其制品、醬油、食醋、醬腌菜、調味品、水產加工品、乳制品、白酒、黃酒和非酒精飲料等十二種產品為重點監(jiān)控產品,對監(jiān)管的重點加大監(jiān)督檢查頻次,縮短檢驗周期,努力保證全市食品質量安全。
今年上半年巢湖市食品監(jiān)督抽查合格率為78%,較上年同期提高2.6個百分點,其中白湖糧貿、萬樂米業(yè)、含山油脂等一大批農產品龍頭加工企業(yè)產品質量合格率達到100%,有的還獲得了省名牌產品、國家免檢產品稱號。
出自:中國食品報