昨日,媒體一則“六成純鮮奶含復(fù)原乳”的消息,像一擊重彈再次襲擊本就不平靜的奶業(yè)市場。面對市場上仍然源源不斷的“鮮”面孔,如今又來了個“復(fù)原乳”。這一切無不使從10月1日開始實施的“禁鮮令”顯得好不尷尬。
“消費者認(rèn)這個‘鮮’字”
“禁鮮令”從10月1日正式實施以來,到今天已9天過去,各商家要嗎促銷打折,要嗎更換新包裝,市場上正在悄悄變化,但是“鮮”字包裝的液態(tài)奶仍是市場主力。
昨日記者在家樂福等超市看到,蒙牛、光明、伊利等“鮮奶”一族,仍占據(jù)著牛奶銷售區(qū)的相當(dāng)一部分空間?!艾F(xiàn)在的鮮奶很好賣,消費者也認(rèn)這個鮮字”,伊利的銷售人員告訴記者。在牛奶區(qū)的冷藏專柜里,三元純鮮牛奶依然吸引著市民的購買力,仔細留意其生產(chǎn)日期都在10月8日或9日。對于剛生產(chǎn)的牛奶為何還是用“鮮”字包裝,專家以及企業(yè)的解釋是,新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包裝的使用有緩沖期,這些白熬是10月以前印制,現(xiàn)在依然可以使用。
而含乳飲料多使用還原奶已是公認(rèn)的事實,記者留意到,市場上的娃哈哈、燕京等品牌的含乳飲料,包裝上的配料表均明確標(biāo)志含有“復(fù)原奶粉”。
“我們的牛奶都是鮮奶”
在各大超市牛奶區(qū),存在著同樣有趣的現(xiàn)象,“買5送一”、“牛奶大降價了”,各大品牌的牛奶銷售人員不遺余力的促銷自己的品牌。當(dāng)記者問及禁鮮令以及復(fù)原乳,“禁鮮令?不知道。我們的牛奶都是鮮奶,不是奶粉兌的”,不少導(dǎo)購均表現(xiàn)出迷茫的表情。
在采訪中,不少消費者表示,每天都喝的牛是有關(guān)健康的事情,所以很關(guān)注奶業(yè)的動態(tài)。正在購買蒙牛純牛奶的消費者王女士說:“媒體報道的多,現(xiàn)在也不知道哪種牛奶是好的,但是長期以來已經(jīng)習(xí)慣純牛奶的口味,很難改變了?!?/P>
“還原奶不會超過25%”
在消費者尚未明白究竟何為鮮奶的時候,昨日又有媒體報道,市場上銷售的六成純鮮奶含復(fù)原乳,其中包含了不少大型乳品企業(yè)的產(chǎn)品。對此,乳業(yè)研究專家陳渝認(rèn)為:“這個說法是不科學(xué)的,夸大了使用情況,勢必在消費者中造成恐慌?!比橹破沸袠I(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,市場上的還原奶要少于這個比例。
陳渝以數(shù)據(jù)證明自己的觀點?!懊磕晡覈M口奶粉10多萬噸,主要用來生產(chǎn)乳飲料、酸奶、糕點、糖果、沐浴露等,還有一部分是直接在市場上銷售,真正用于還原液態(tài)奶的數(shù)量只占到1/4左右?!彼嬖V記者,國產(chǎn)奶粉也有一部分用來還原的,去年我國奶粉產(chǎn)量140多萬噸,但主要用來小包銷售,有1/10用于還原奶等乳制品工業(yè)。陳渝肯定地說,市場上添加了還原奶的液態(tài)奶不會超過25%的比例。陳渝表示,還原奶的口感不如純鮮奶,營養(yǎng)指標(biāo)也會有所差異,但還原奶也不是洪水猛獸。
出自:競報