國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡19日說(shuō),乳業(yè)已成為中國(guó)現(xiàn)代化食品制造業(yè)之一,中國(guó)乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的10年內(nèi)增長(zhǎng)了10倍以上。但在總的消費(fèi)量、品種結(jié)構(gòu)和企業(yè)規(guī)模方面與世界先進(jìn)水平尚存在差距。
宋昆岡說(shuō),去年中國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)到1204.4萬(wàn)噸,與1995年相比增長(zhǎng)了10.5倍;乳制品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)891.2億元,與1995年相比增長(zhǎng)10.6倍。中國(guó)目前年人均奶類產(chǎn)品占有量達(dá)到21.7公斤。
據(jù)介紹,近兩年中國(guó)政府出臺(tái)了一系列有利于乳業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的政策,加快奶業(yè)發(fā)展列入了國(guó)家“十一五”規(guī)劃,這對(duì)以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為基礎(chǔ)的乳業(yè)具有深遠(yuǎn)影響。
但與世界乳業(yè)先進(jìn)水平相比,中國(guó)乳業(yè)還存在較n顯的差距。宋昆岡說(shuō),一是在消費(fèi)量上,國(guó)際年人均奶類產(chǎn)品占有量已達(dá)100公斤以上,而中國(guó)還處在21.7公斤的水平;二是在品種結(jié)構(gòu)上,國(guó)外除了液態(tài)奶作為大眾消費(fèi)的主要產(chǎn)品之外,干酪、奶油也是大宗產(chǎn)品,但在中國(guó)只有液態(tài)奶是主要產(chǎn)品,干酪、奶油很少;三是企業(yè)規(guī)模n有差距,但近年來(lái)發(fā)展很快,一些大型企業(yè)的市場(chǎng)占有量在顯著提高,產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升,奶牛分散飼養(yǎng)、集中擠奶,保證了原料奶的質(zhì)量。
由于中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)潛力巨大,中國(guó)已成為世界乳業(yè)發(fā)展最快的國(guó)家之一,國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)決定10月20n至23日在中國(guó)上海舉行第27屆世界乳業(yè)大會(huì)。
國(guó)際乳聯(lián)負(fù)責(zé)人在會(huì)前的發(fā)布會(huì)上說(shuō),中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的前景令人羨慕,全球乳品行業(yè)都在“追著中國(guó)市場(chǎng)”而發(fā)展,中國(guó)應(yīng)更多地引入全球的資金和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
行業(yè)動(dòng)態(tài)
中國(guó)乳制品產(chǎn)量10年增10倍