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“全球趨勢(shì)總結(jié)”

能量和睡眠支持：

隨著品牌尋求支持消費(fèi)者的生產(chǎn)力和身心刺激需求，具有功能性能量聲明的食品發(fā)布份額有所增加。與此同時(shí)，功能性飲料的創(chuàng)新主要集中在壓力和睡眠支持上。

功能性烘焙產(chǎn)品和運(yùn)動(dòng)飲料：

消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的興趣日益濃厚，促使印度烘焙生產(chǎn)商使用眾所周知的阿育吠陀成分（例如小米或粗糖）進(jìn)行配方。

此外，亞洲運(yùn)動(dòng)飲料的推出正在多樣化，從補(bǔ)水轉(zhuǎn)向更多的功能性能量效益。

水果與情緒茶飲料：

消費(fèi)者對(duì)健康、即取即走零食的興趣促使零食品牌強(qiáng)調(diào)水果的內(nèi)在益處，同時(shí)也將零食與更具功能性和營(yíng)養(yǎng)豐富的成分搭配。

拉丁美洲的茶葉品牌正在努力提高其作為放松和睡眠支持的首選飲料的地位。

歐洲：功能性飲料品牌創(chuàng)新助力消費(fèi)者放松

消費(fèi)者對(duì)促進(jìn)更好睡眠的功能性食品或飲料表現(xiàn)出興趣

可以肯定地說(shuō)，歐洲各地的人們比以往任何時(shí)候都更忙碌，精神上也更投入。現(xiàn)代生活方式通常涉及高壓力、不良飲食和暴露于屏幕藍(lán)光，每一種都會(huì)對(duì)身體放松的能力產(chǎn)生不利影響。

隨著消費(fèi)者在睡眠方面苦苦掙扎，他們?cè)絹?lái)越多地尋找可以幫助他們?cè)谝归g放松和放松的產(chǎn)品。這在年輕人口中尤為明顯。飲料易于獲得，價(jià)格合理，與傳統(tǒng)的補(bǔ)救品質(zhì)相關(guān)，并具有味覺(jué)吸引力，非常適合利用這種消費(fèi)者需求。

在歐洲推出的功能性飲料中，壓力和睡眠支持聲明仍然是利基市場(chǎng)，落后于消費(fèi)者對(duì)支持這一心理健康領(lǐng)域的產(chǎn)品的巨大興趣。

在所有與睡眠支持相關(guān)的草藥成分中，洋甘菊是功能性飲料中最常見(jiàn)的，具有壓力和睡眠功能聲明，其次是檸檬香蜂草和薰衣草。

亞洲：運(yùn)動(dòng)飲料品牌在補(bǔ)水之外實(shí)現(xiàn)功能主張多樣化

在泰國(guó)，48%的成年人會(huì)更有動(dòng)力更頻繁地喝運(yùn)動(dòng)飲料，如果它能幫助他們感到神清氣爽。其次是提神，如果泰國(guó)消費(fèi)者能夠有效地提高身體表現(xiàn)、鍛煉后恢復(fù)、肌肉鍛煉和脂肪燃燒，他們就會(huì)有動(dòng)力消費(fèi)更多的運(yùn)動(dòng)飲料。

這說(shuō)明了運(yùn)動(dòng)飲料品牌有機(jī)會(huì)使功能聲明多樣化，以瞄準(zhǔn)更廣泛的受眾，而不僅僅是那些主要飲用運(yùn)動(dòng)飲料以提神和補(bǔ)液為目的的人。

在亞洲推出的功能性飲料中，營(yíng)養(yǎng)和代餐飲料以及運(yùn)動(dòng)飲料推出的份額有所增加。

除了解渴和補(bǔ)液需求外，品牌還在探索功能健康的其他領(lǐng)域，如心理健康、免疫力、肌肉鍛煉和脂肪燃燒。

北美：具有功能性聲稱的水果零食的發(fā)布活動(dòng)錄得增長(zhǎng)

北美的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到需要在他們的飲食中加入更多的水果。因此，水果零食公司正在用更多功能性和營(yíng)養(yǎng)豐富的成分（如酸奶或奇亞籽）來(lái)增加水果的天然健康成分。這可以引起尋求支持免疫系統(tǒng)或改善腸道/消化系統(tǒng)健康的消費(fèi)者的共鳴。

由于水果已經(jīng)被消費(fèi)者視為健康，依靠水果的一些固有功能或通過(guò)創(chuàng)新搭配創(chuàng)造新的功能不僅可以提高水果的聲譽(yù)，還可以使其與當(dāng)代健康價(jià)值觀保持一致。

水果零食，從簡(jiǎn)單的單一成分產(chǎn)品到復(fù)雜的混合物，在北美越來(lái)越受歡迎。在截至 2023 年 以功能性聲明為特色的水果零食發(fā)布份額翻了一番。免疫力和大腦健康聲明顯著增加。

同樣值得注意的是，人們一直在努力通過(guò)提供更多不添加糖和全天然聲明的水果零食來(lái)增加該類別對(duì)你的吸引力。

碳酸軟飲料的功能聲明開始興起

消費(fèi)者對(duì)碳酸軟飲料（CSD）的健康問(wèn)題繼續(xù)限制消費(fèi)頻率，64%的美國(guó)用戶聲稱他們太不健康而不能經(jīng)常飲用。該類別繼續(xù)與高糖含量有關(guān)，越來(lái)越多的消費(fèi)者正在轉(zhuǎn)向更適合您的飲料替代品，例如調(diào)味蘇打水。

計(jì)劃通過(guò)功能進(jìn)入更健康領(lǐng)域的 CSD 品牌需要謹(jǐn)慎。與瓶裝水或果汁/冰沙等具有更強(qiáng)的“有益健康”內(nèi)涵的類別相比，該類別對(duì)健康的不良看法使額外的健康益處感覺(jué)不匹配。因此，塑造一個(gè)整體健康的定位對(duì)于 CSD 品牌在這一領(lǐng)域取得成功至關(guān)重要。

在北美推出的功能性CSD中，消化健康聲明在過(guò)去一年中出現(xiàn)在超過(guò)一半的介紹中。其中大部分是由Poppi和Rebbl Pop等快速增長(zhǎng)的品牌推出的，這些品牌刺激了益生元，益生菌和消化聲明的軟飲料的增長(zhǎng)。

雖然增強(qiáng)能量的好處是對(duì)您更好的CSD的興趣列表，但認(rèn)知健康和放松可能是品牌測(cè)試水域的競(jìng)爭(zhēng)力較低的空白空間。