原載《中國食品報(bào)--添加劑•原配料》2007年9月4日 8版《泰康科技論壇》專欄
所謂飲用型酸奶是指發(fā)酵好的凝乳,經(jīng)調(diào)配、攪拌并經(jīng)低壓均質(zhì),使產(chǎn)品的粘稠度大大降低,由凝固狀f半凝固狀變成流體狀,可以直接飲用的酸奶產(chǎn)品。它是屬于調(diào)味酸牛奶的一種,在國外已經(jīng)很普遍,但由于國內(nèi)生產(chǎn)該類型產(chǎn)品的廠家并不多,而該產(chǎn)品有其獨(dú)特的優(yōu)勢,故在本欄中加以介紹。
一、特點(diǎn)
一般的純酸牛奶或調(diào)味酸牛奶,其特點(diǎn)是
铅山县|
龙泉市|
浦城县|
化州市|
泰兴市|
辛集市|
沂源县|
孟连|
洞头县|
涪陵区|
鹿泉市|
桦南县|
韶关市|
拉萨市|
新和县|
东阿县|
龙门县|
崇仁县|
福鼎市|
南昌市|
临江市|
秦皇岛市|
高雄县|
祥云县|
丰宁|
泸州市|
连江县|
邢台县|
阳山县|
宜兴市|
子长县|
弋阳县|
察雅县|
东至县|
苗栗市|
望江县|
大兴区|
嘉祥县|
临泽县|
吴桥县|
五寨县|