同桌上课脱裙子让我帮他自慰,亚洲av男人的天堂网,日本无翼乌邪恶大全彩H下拉式 ,A片做爰片仑理片免费看

0791-83670605

微信二維碼

手機(jī)官網(wǎng)

首頁 - 資訊動(dòng)態(tài) - 行業(yè)動(dòng)態(tài)
行業(yè)動(dòng)態(tài)
資訊丨玻璃、紙、塑料:哪個(gè)對牛奶的味道影響最大?
信息來源:泰康科技市場部    發(fā)布日期:2023-04-07 11:30:00    瀏覽次數(shù):603    [ | | ]    
分享:

眾所周知,牛奶的營養(yǎng)和感官特性會(huì)受到儲(chǔ)存容器類型的影響。玻璃瓶可以保持風(fēng)味;PET (聚對笨二甲酸乙二醇醋)和HDPE(高密度聚乙烯)等塑料具有很強(qiáng)的阻隔性和可回收性;紙包容器擅長遮光。

但就口味和化學(xué)特性而言,不同的包裝類型對液態(tài)奶有不同的影響

為了確定包裝材料如何影響牛奶的感官和化學(xué)特性,北卡羅來納州立大學(xué)東南乳制品研究中心主任MaryAnne Drake領(lǐng)導(dǎo)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)試驗(yàn)。

他們將經(jīng)過巴氏殺菌的全脂和脫脂牛奶倒入六種包裝一琥珀色玻璃、LDPE(低度聚乙烯)、HDPE、PET、LLDPE (線性低度聚乙烯)和紙板紙盒并完成了感官特性和揮發(fā)性化合物分析,首先在初始處理時(shí),然后在第5天、第10天和第15天再次進(jìn)行。所有樣品都儲(chǔ)存在4C完全黑暗中在第10天,50名消費(fèi)者被要求對生奶進(jìn)行取樣并記錄他們發(fā)現(xiàn)的味道和氣味的差異。


從紙味道到苯乙烯濃度

與儲(chǔ)存在 PET、HDPE和LDPE 容器中的牛奶相比,用紙包或塑料袋包裝的牛奶“隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長和明顯的冷藏/陳舊味道而具有較低的煮熟和甜味芳香”。硬紙包裝的牛奶在包裝后數(shù)小時(shí)內(nèi)也有更強(qiáng)的紙味”,LLDPE包裝的牛奶也有類似的結(jié)果,有明顯的“冰箱味”。

化學(xué)轉(zhuǎn)移在紙盒和塑料袋包裝的牛奶中也更為明顯。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果,與填充LDPE、HDPE、PET 或玻璃的牛奶相比,這些牛奶含有更高濃度的包裝/冰箱污染揮發(fā)性化合物,例如苯乙烯?!凹埌逑浜蚅LDPE的滲透性更強(qiáng)的屏障可能是苯乙烯和苯乙酮濃度增加的原因,它們從冷藏環(huán)境遷移到牛奶中,”作者在論文中解釋道。

                                  

新的選擇?

在消費(fèi)者試驗(yàn)中,參與者發(fā)現(xiàn)了裝在紙包和玻璃中的牛奶之間的差異,但無法發(fā)現(xiàn) PET 和玻璃,或HDPE和玻璃之間的差異。發(fā)現(xiàn)填充到 PET、HDPE 和玻璃杯中的脫脂奶和全脂奶的風(fēng)味特征比較相似。

       根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),HDPE和 PET 占美國液態(tài)奶包裝銷售額的 85%以上,而紙板箱約占14%。但紙盒是該國學(xué)校供餐計(jì)劃中最普遍的包裝類型,這引發(fā)了一個(gè)問題,即是否應(yīng)該引入新的包裝類型來抵消兒童對牛奶的潛在負(fù)面看法。

        “研究結(jié)果表明,行業(yè)和政策制定者應(yīng)該為學(xué)校膳食液態(tài)奶尋找新的包裝替代品,”作者指出?!半S著時(shí)間的推移,使用會(huì)產(chǎn)生明顯異味的液態(tài)奶包裝的后果可能會(huì)影響年幼的兒童和成年兒童對液態(tài)奶的看法。

? 2016 南昌泰康科技有限公司 版權(quán)所有 All rights reserved.   贛ICP備18009420號-3 贛公網(wǎng)安備 36012202000155號 訪問統(tǒng)計(jì)
永顺县| 安远县| 南华县| 平远县| 类乌齐县| 潍坊市| 左云县| 札达县| 农安县| 当阳市| 民勤县| 高平市| 萨迦县| 和林格尔县| 乐业县| 神农架林区| 万宁市| 利川市| 儋州市| 阳山县| 辉县市| 简阳市| 耒阳市| 北京市| 门源| 恩平市| 湛江市| 金阳县| 嘉义市| 中牟县| 松江区| 大关县| 抚顺县| 双牌县| 家居| 谢通门县| 库车县| 隆化县| 南康市| 松阳县| 宕昌县|