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端午卷出新高度丨奶茶“粽子化”,粽子“奶茶化”
信息來源:泰康科技市場部    發(fā)布日期:2023-06-21 10:06:00    瀏覽次數(shù):613    [ | | ]    
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“端午近,五毒醒,來碗‘午時茶’就舒服啰……”

較常用的“節(jié)茶午時茶”有:菖蒲、艾葉、茵陳、石菖蒲、車前草、魚腥草、半邊蓮、淡竹葉、金銀花藤、紫蘇……人們將這些中草藥洗凈、晾干,制作成“茶”。

臨近端午,現(xiàn)時大街小巷已聽不見“午時茶”,知道的更是寥寥。

“吃”粽子也成了老百姓共同的傳統(tǒng)。隨著時代的發(fā)展,似乎“喝”的傳統(tǒng)也逐漸慢慢鋪開.....

 近年奶茶逐漸有點粽子化的趨勢.... 各種小料的搭配 ,卷的不行......

有一季的《脫口秀大會》上這樣吐槽有料奶茶:“前幾天我買了一杯奶茶,里面有糯米、燕麥、豆沙、芋泥,還有一整個的蛋黃,我不知道最后這個大哥是怎么混進來的。我喝的不是奶茶,這就是一個兌了水的粽子。我喝到一半,實在噎得不行了,我開了一瓶八寶粥,往下順了順。這款奶茶的名字叫全家福是吧,看到它的那一刻,我全家都服了……”

 而消費者似乎對這樣的現(xiàn)象并不排斥。

得益于消費者多元化的需求,許多食品飲料企業(yè)開始出現(xiàn)以節(jié)日產(chǎn)品和節(jié)日氛圍為營銷主體、用新媒體做營銷載體,以消費者為導向做營銷理念的營銷公式,同時網(wǎng)絡營銷環(huán)境和物流的變化也給企業(yè)和消費者提供方便快捷的互動平臺。

近日,安慕希糯香粽子口味酸奶端午限定上市,為常溫凝酪型勺吃酸奶。

飲品粽子化的同時,粽子口味也開始奶茶化.....

飲品粽子化的同時,不少商家也開始反向操作,今年市場上不少商家推出的粽子口味呈現(xiàn)“奶茶化”或者“甜品化”,一些主打“低糖”“低GI”(低升糖指數(shù))的粽子商家,今年甚至推出了用花菜代替糯米的粽子,比起去年的雜糧粽卷出新高度。

眾所周知,糯米熱量高,再加上肉類糖分等讓粽子變成一個個“能量炸彈”。因此,對于部分人群來說吃起來要小心翼翼,絕對不能多吃。去年端午節(jié),市場上就出現(xiàn)了在糯米中加入藜麥、鷹嘴豆等雜糧,承諾不添加蔗糖的低卡零糖粽子,今年這類主打低卡、低糖的粽子更卷,連糯米都被“拋棄”了。不少商家推出了帶有芋泥、麻薯、乳酪口味的粽子,在某網(wǎng)絡購物平臺上, 

輸入“粽子”后會出現(xiàn)“乳酪粽”的詞條。抹茶乳酪粽、爆汁楊梅冰酪粽、紫薯芋泥粽、椰香青稞爆珠粽等口味,成為今年粽子市場的主打新品,如果只聽半截名字,很可能被誤以為是奶茶或者甜點。另外,還有商家推出了“流心”粽子,搶了“流心”月餅的風頭。

甚至還有生椰拿鐵口味的粽子.....

一口爆汁的楊梅奶酪粽......

往年端午,商家傳統(tǒng)節(jié)日營銷形式是借中國傳統(tǒng)節(jié)日的特點,通過中國傳統(tǒng)節(jié)日的飲食風俗和文化內(nèi)涵再結(jié)合人們節(jié)日消費的習慣。

而現(xiàn)在企業(yè)在面對如端午這樣的傳統(tǒng)大節(jié),更多是由需求導向引發(fā),進而到競爭導向的一場營銷。

不只是粽子,新式茶飲的口味開始越來越多出現(xiàn)在了即飲包裝飲料當中。各行各業(yè)的元素逐漸相互融合,邊界也越來越模糊。由此看來“卷”

將是未來的長線主題。而創(chuàng)新也應該突破固有思維,吸納多方新意。

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