完全由人工智能設(shè)計的“世界上第一款”能量飲料進(jìn)入生產(chǎn)

幾個世紀(jì)以來，技術(shù)一直是食品和飲料的重大進(jìn)步的原因。

在 1880 年代，發(fā)明了第一臺冰箱:接下來的世紀(jì)出現(xiàn)了巴氏殺菌、微波爐、感應(yīng)烹飪和在線食品訂購。

就在過去十年，送餐機(jī)器人誕生了。

現(xiàn)在，"世界上第一款"能量飲料完全由人工智能設(shè)計，匈牙利飲料公司Hell Energy Drink進(jìn)入生產(chǎn)。

據(jù)稱，人工智能負(fù)責(zé)飲料制造的各個環(huán)節(jié)，包括產(chǎn)品設(shè)計、配方研發(fā)、口味評估、智能預(yù)測、安全措施、營銷策劃和包裝設(shè)計等。

AI在飲料領(lǐng)域的突破性發(fā)展

為了開發(fā)這種被稱為HELL A的新飲料，人工智能考慮了消費者對能量飲料的需求和期望?；诖髷?shù)據(jù)，它選擇了自認(rèn)為最優(yōu)成分和配方，決定能量飲料應(yīng)該添加維生素、氨基酸和植物藥。

最初，人工智能技術(shù)設(shè)計了三種口味變化，最終選擇的組合是“Tutti-frutti & Berry-blast”。并借助一家紐約公司的技術(shù)進(jìn)行微調(diào)和數(shù)字化處理。在品嘗（沒錯，是品嘗，而非測試）了所有三種飲料并分析了大量的數(shù)據(jù)和統(tǒng)計信息之后，人工智能利用預(yù)測智能來選擇最佳口味。

具體流程方面，人工智能處理了大量的信息，隨后制定了它認(rèn)為最好的配方。此外，人工智能“不僅考慮了消費者對能量飲料的期望，而且還優(yōu)先考慮了創(chuàng)造一種卓越和更令人愉快的飲料的目標(biāo)”。

這一突破性的發(fā)展代表了人工智能首次在能量飲料領(lǐng)域進(jìn)行如此復(fù)雜的產(chǎn)品開發(fā)過程。

經(jīng)過如此廣泛的參與，這種新型能量飲料的包裝也是由人工智能設(shè)計，這一點也不奇怪。這款飲料罐體可以體現(xiàn)最新趨勢，散發(fā)出青春和涼爽的氣息。雖然采用了HELL ENERGY的顏色方案，人工智能也在設(shè)計中融入了自己的數(shù)字風(fēng)格。

由于新產(chǎn)品" HELL A.I"真正是全球一級無與倫比的非凡獨特工藝的結(jié)果，公司員工渴望在傳統(tǒng)條件下對新智能飲料進(jìn)行測試。因此，它經(jīng)歷了嚴(yán)格的質(zhì)量控制和盲品環(huán)節(jié)。此次成功證實了人工智能的能力！

人工智能首次在能量飲料領(lǐng)域進(jìn)行全流程的產(chǎn)品研發(fā)，堪稱一項突破性的進(jìn)展。憑借人工智能的“威力”，可使食品的開發(fā)和研制周期從 1-2 年 (最少半年)大幅縮短到 1 個月。

該配方一直被“嚴(yán)格保密”，存儲在Hell Energy Drink匈牙利工的一臺計算機(jī)上，并受到“高級”安全設(shè)置的保護(hù)。為了安全起見，該配方的副本也安全地存儲在瑞士的一個保險庫中。

該飲料目前在歐洲生產(chǎn)，計劃于秋季在全球60多個國家推出。

不僅是能量飲料

AI在其他品類也有突破

另一個引發(fā)行業(yè)關(guān)注的AI產(chǎn)品則是今年6月8日，由日本札幌啤酒廠和 IBM 日本公司聯(lián)合推出的首款使用人工智能開發(fā)的含氣酒精飲料Salty Plum。在開發(fā)過程中，被命名為N-Wing Star（新翼之星）的AI系統(tǒng)對現(xiàn)有170種產(chǎn)品進(jìn)行分析，評估了約1200種配方和700多種原料后，生成這款酒飲的基礎(chǔ)配方——包括推薦的原料組合、每種材料的配比和味道。

不僅是飲料

食品領(lǐng)域也有突破

實際上，AI“涉獵”的不光是飲品。早在去年10月，卡夫亨氏就發(fā)布了基于AI技術(shù)開發(fā)的植物基奶酪NotCheese。產(chǎn)品由水、椰子油、改性玉米淀粉和鷹嘴豆蛋白制成。為了達(dá)到接近乳基奶酪的可融化性和特有的風(fēng)味與質(zhì)地，卡夫亨氏與智利科技公司NotCo合作，借助NotCo創(chuàng)建的人工智能程序Giuseppe，在包含30萬種植物的數(shù)據(jù)庫中尋找與酪蛋白具有相似分子結(jié)構(gòu)的植物。在制出樣品后，NotCo的廚師進(jìn)行人工感官測試，以確定AI配方與動物乳奶酪的吻合程度，并不斷向 Giuseppe 提供反饋，指導(dǎo)Giuseppe如何改進(jìn)產(chǎn)品。在反復(fù)試驗和人機(jī)合作下，最終創(chuàng)造出口感逼真、營養(yǎng)密度也相差無幾的NotCheese。據(jù)了解，這款植物基奶酪去年在美國克里夫多蘭進(jìn)行了為期8周的測試，取得銷量第一的優(yōu)異成績。

在包裝設(shè)計方面

AI更是得心應(yīng)手

在包裝設(shè)計方面，AI更是得心應(yīng)手。

6月13日，在“杭州亞運會倒計時100天”之際，伊利推出「亞運定制純牛奶」AI憶江南限定系列包裝。產(chǎn)品以AIGC技術(shù)輔助包裝設(shè)計，通過“科技感、自然生機(jī)、東方美學(xué)、未來感、極簡和童真”6個關(guān)鍵詞，讓傳統(tǒng)古典美與前沿科技充分碰撞，給消費者帶來全新視覺體驗。

5月10日，王老吉以“中國風(fēng)”為主題，推出飲料行業(yè)首批AI自主設(shè)計包裝。AI以筆墨為基，結(jié)合春夏秋冬四季概念，以及山水、林木、飛鳥等傳統(tǒng)國風(fēng)元素，快速整合成多款包裝提案，在設(shè)計團(tuán)隊評估后，選定四款落地。

更早的3月，鐘薛高推出低價雪糕品牌“Sa'Saa”，包裝也均由AI生成。AI共設(shè)計綠豆冰、紅豆冰、牛奶冰和可可冰4種口味，并生成不同的設(shè)計圖案。據(jù)悉，“Sa'Saa”的設(shè)計開發(fā)使用了包括ChatGPT、文心一言在內(nèi)的多款主流AI產(chǎn)品。