國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)最遲明年出臺(tái)
記者從中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)以及部分果凍企業(yè)參與的研討會(huì)上了解到,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)正會(huì)同中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織專家開始對(duì)果凍行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1432-2001進(jìn)行修訂,即將在年底、最遲明年年初出臺(tái)首個(gè)果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
“如果沒有意外,新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可能最遲在明年年初出臺(tái)。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)王海寧表示,國(guó)家質(zhì)檢總局已經(jīng)連同國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)召集喜之郎、蠟筆小新等多家果凍企業(yè)進(jìn)行新標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作,目前草稿已經(jīng)形成,正在修訂當(dāng)中。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到了這份草案,與以往行標(biāo)準(zhǔn)有很大改變的是,果凍的口徑大小、形狀和尺寸以及外包裝標(biāo)簽警示語(yǔ)、凝膠強(qiáng)度都有詳細(xì)的規(guī)定,屆時(shí),果凍不再是兒童食品,而是有可能轉(zhuǎn)化為一種休閑食品。
昨天下午,記者致電國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì),其辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,果凍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)時(shí)間,最遲也得等質(zhì)檢總局會(huì)同國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)審過后才能公布。
果凍外包裝需標(biāo)出警示語(yǔ)
“目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里果凍的大小將發(fā)生明顯的改變,其直徑應(yīng)大于(含)3.5厘米,如果是小于3.5厘米,其果凍長(zhǎng)度須大于(含)6厘米。”王海寧手拿草稿向記者解釋說,之所以這么規(guī)定,就是防止老人、孩子一口吞導(dǎo)致窒息的事件發(fā)生。換句話說,以后按照國(guó)標(biāo)出來的果凍肯定要長(zhǎng)個(gè)了。
記者還注意到,凡是果凍產(chǎn)品在使用“布丁”名稱時(shí),應(yīng)同時(shí)標(biāo)示“含乳型果凍”;果汁型果凍應(yīng)該標(biāo)出原果汁含量,果肉型果凍應(yīng)標(biāo)出果肉含量。
最匆的是,凝膠果凍應(yīng)在包裝正面的明顯位置處,用白底(或黃底)紅字標(biāo)示安全警示語(yǔ)和食用方法,且文字高度應(yīng)不小于3毫米。出席這次研討會(huì)的企業(yè)――蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人丁琦說,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供了一種方式標(biāo)注:“3歲以下兒童不宜食用,勿一口吞食,老人兒童叢詡嗷は率秤謾鋇鵲取
“果凍要長(zhǎng)個(gè)很容易,但是要標(biāo)出安全警示語(yǔ)和食用方法可能就有點(diǎn)難,這樣的話肯定會(huì)影響產(chǎn)品的銷售?!痹诂F(xiàn)場(chǎng),記者注意到某企業(yè)代表在低聲嘀咕著。不過,丁琦認(rèn)為,他們企業(yè)早就開始實(shí)行這一種標(biāo)注方式,也沒有影響企業(yè)的銷售。
礎(chǔ)」標(biāo)致使市場(chǎng)門檻提高
對(duì)于首個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),果凍企業(yè)表現(xiàn)不一。其中在市場(chǎng)上占據(jù)重要份額的喜之郎、蠟筆小新等企業(yè)表示贊同?!叭绻麡?biāo)準(zhǔn)一出臺(tái),一些小企業(yè)肯定要被淘汰,畢竟果凍的市場(chǎng)門檻提高了?!睋?jù)王海寧介紹,不少大的果凍企業(yè)從6月底就開始呼吁并醇參與制訂。
蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人丁琦分析說,果凍一長(zhǎng)個(gè),還要增加安全警示語(yǔ)和食用方法,果凍的外包裝肯定要換掉,就要換新的模具和設(shè)備,這樣會(huì)使一些小的果凍企業(yè)生產(chǎn)成本迅速增加至少10%。據(jù)了解,目前我國(guó)已有2000多家果凍生產(chǎn)企業(yè)茨晗售額在千萬元以上的企業(yè)有400多家,其中喜之郎排行老大,年銷售額16億元,來自福建的蠟筆小新年銷售額也在5億元左右。