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　　評(píng)委對(duì)204個(gè)奧運(yùn)推薦果品的樣品進(jìn)行打分，最終評(píng)出19個(gè)一等獎(jiǎng)樣品。

                             歐李

                          　白鳳桃

　　204個(gè)北方水果樣品入圍 南方果品中旬競(jìng)選

    （記者侯艷）昨天，櫻桃、杏、李子、蘋果等9類北方水果的204個(gè)樣品擺進(jìn)北京會(huì)議中心，以首批奧運(yùn)推薦果品身份參與評(píng)優(yōu)。

　　此次評(píng)比是今天開幕的“北京園林綠化美化成果展示會(huì)”的序曲，也是展示會(huì)的主要內(nèi)容之一。據(jù)北京園林綠化局介紹，展示會(huì)從8月3日至20日在紫竹院公園舉行。

　　其間，奧運(yùn)推薦果品評(píng)選活動(dòng)還有兩次，分別為本月中、下旬舉行的南方果品評(píng)選會(huì)、南北方應(yīng)季果品評(píng)選會(huì)。像昨天的果且謊，它們都將經(jīng)過初選，以確定是否“夠格”成為奧運(yùn)推薦果品，之后再進(jìn)行評(píng)優(yōu)。

　　與去年的奧運(yùn)推薦果品評(píng)選活動(dòng)相比，今年的評(píng)選范圍從北京的應(yīng)季果品擴(kuò)展到了全國(guó)的應(yīng)季水果。主辦方表示，未來(lái)兩場(chǎng)評(píng)選會(huì)不在紫竹院公園舉行，也不對(duì)公眾開放，但入選的奧運(yùn)推薦瞧坊崧叫被送至紫竹院公園供市民欣賞。

　　選優(yōu)現(xiàn)場(chǎng)

　　曾淘汰11個(gè)超標(biāo)果樣

　　在選優(yōu)會(huì)舉行地―――北京會(huì)議中心東會(huì)議廳，記者看到參評(píng)的204個(gè)水果樣品被擺放在兩張長(zhǎng)桌上，每個(gè)樣品上都插著寫有品種、參評(píng)號(hào)碼的標(biāo)簽。

　　主辦方稱，此次評(píng)選的果品以北方地區(qū)應(yīng)時(shí)成熟的果品為主，有桃、葡萄、李子、杏、櫻桃、蘋果、樹莓、歐李等9類，共204個(gè)樣品。作為奧運(yùn)推薦果品，204個(gè)樣品都通過了農(nóng)藥殘留、重金屬含量等衛(wèi)生安全指標(biāo)的檢測(cè)。

　　記者了解到，最初角逐奧運(yùn)推薦果品的樣品數(shù)為215個(gè)，其中11個(gè)樣品喂“安檢”時(shí)因農(nóng)藥殘留、重金屬殘留超標(biāo)被提前淘汰。

　　雨水致果味普遍偏淡

　　上午9點(diǎn)，評(píng)委會(huì)果樹專家組的專家們開始對(duì)參評(píng)樣品進(jìn)行打分。打分項(xiàng)目分外觀品質(zhì)（40分）和內(nèi)在品質(zhì)（60分）兩項(xiàng)。

　　據(jù)現(xiàn)場(chǎng)專家介紹，外觀品質(zhì)主要通過看果實(shí)大孝形狀、果皮色澤、整齊度等，內(nèi)在品質(zhì)則通過嘗對(duì)果肉的質(zhì)地、汁液量、風(fēng)味等進(jìn)行品評(píng)。專家打分時(shí)只要寫上分?jǐn)?shù)即可，不需要對(duì)各子項(xiàng)的分值進(jìn)行累加。

　　最后，評(píng)委們一致認(rèn)為選優(yōu)的204個(gè)樣品的含糖量普遍比往年低，味道有點(diǎn)淡。這與今年的雨水多有關(guān)，但還不至于影響到水果原本的風(fēng)味。經(jīng)過評(píng)選，有19個(gè)樣品被評(píng)為一等獎(jiǎng)。

　　“奇果”展示

　　歐李：首次參選 一“只”獨(dú)秀

　　在參評(píng)樣品中，記者發(fā)現(xiàn)歐李不像其他參評(píng)樣品那樣數(shù)量很多，而是只有1個(gè)參選樣品。中國(guó)北方果樹專家閃崇輝透露，這是歐李首次參加評(píng)眩

　　對(duì)老北京來(lái)說(shuō)，歐李并不陌生，過去一般能在廟會(huì)上買到。評(píng)委說(shuō)，此次參評(píng)的歐李是經(jīng)過優(yōu)化的品種，口味比野生的好很多。記者嘗了嘗歐李的味道，覺得比較酸。據(jù)介紹，這種口味比較適合奧運(yùn)會(huì)期間來(lái)京的外國(guó)運(yùn)動(dòng)員和游客。

　　【小資料】歐李：因果實(shí)含鈣Ｌ馗哂殖啤案乒”。果實(shí)似大果櫻桃，味酸甜，營(yíng)養(yǎng)吸收率高。

　　白鳳桃：“絕跡”京果 重出江湖

　　“白鳳嘗了嗎？現(xiàn)在已經(jīng)很少了?！薄斑@可是北京的老品種?！痹谔业膮⒃u(píng)樣品區(qū)，記者聽到的最多的評(píng)價(jià)就是關(guān)于白鳳水蜜桃的。

　　閃崇輝說(shuō)，白Ｌ沂粲謁蜜桃系，是北京的一個(gè)老品種水果。由于不便于運(yùn)輸保存，該品種慢慢被淘汰，現(xiàn)在北京已經(jīng)很少見了。這次把該品種恢復(fù)并使之成為奧運(yùn)推薦果品，目的在于打出“京”果品牌，推出有北京特色的水果。

　　【小資料】白鳳桃：果實(shí)中等大，近圓形，單果重90g―120g。果皮黃白色，陽(yáng)面有紅霞。果肉白色，肉質(zhì)致密，柔軟易溶多汁，黏核。

　　櫻桃：

　　保鮮月余 駐顏有方

　　眾所周知，櫻桃是本市春天“第一果”，最晚一批在6月中旬成熟，7月基本下市。也就是說(shuō)，2008年8月北京舉辦奧運(yùn)會(huì)的時(shí)候，我們吃不到新鮮的櫻桃。昨天，記者卻發(fā)現(xiàn)了櫻桃也參加了奧運(yùn)推薦果品的評(píng)選，據(jù)了解這是經(jīng)過保鮮的櫻桃。

　　參選的櫻桃樣品已經(jīng)保存了40多天，依舊保持著鮮果時(shí)的狀態(tài)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委介紹，為了解決櫻桃保鮮問題，市園林局和中國(guó)農(nóng)科院展開了課題研究，最終通過在儲(chǔ)存庫(kù)中減少氧氣，嗜氳氣的方式，使櫻桃減緩了衰老速度。

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